広島のいい所が集まっています

広島市の流川町にある「大衆居酒屋 十升(トオマス)」で味わう広島の名産の数々は、
地元のお客様はもちろん、観光客の方にも喜ばれる味わい。
例えば当店自家製の“がんす”、有数の生産量を誇る“牡蠣”、
瀬戸内の幸の“穴子”など枚挙に遑がない美食の数々を取り揃えております。
当店では手作りにもこだわり、新鮮な旬の食材を丁寧に調理しています。
そんな美味しいお料理を手頃な価格でお楽しみいただけますので、
是非様々なメニューをお試しいただきたいです。

※価格は全て税抜き価格です。

広島のいい所が集まっています

1から手作り

練った魚のすり身に野菜を混ぜ、
成形した後パン粉をつけてからっと油で揚げます。
一から丁寧に作っていますので、
揚げたては外はかりっとサクサクで中身はフワフワの食感。
一口食べればわかる美味しさです。

450円

がんす

牡蠣の酒蒸し

780

新鮮でプリプリの牡蠣を酒蒸しに。
蒸しあがった牡蠣の身はふっくら、
磯の香と牡蠣本来の濃厚な味わいが楽しめます。
レモンを絞って召し上がりください。

牡蠣の酒蒸し

牡蠣の酒蒸し

コウネの炙り

850

コウネとは牛肉の前足の脇から胸当たりの希少部位。
焼くとコリコリした食感が特徴で、
広島県民には馴染みの味ですが、
県外では出会うことが少ないメニュー。
是非、独特の歯ごたえと、
お肉の旨味を堪能してください。

コウネ

コウネ

  • レバニラ炒め
    550
    臭みをしっかりと取り、
    下味をしっかりとつけたレバーは、
    絶妙の火加減でニラと炒めているので、
    ふっくらとした食感。
    下処理を丁寧にしているので、
    旨味が際立つ美味しいレバニラです。

    レバニラ

  • レバカツ
    550
    薄く切ったレバーにパン粉を付けて
    油でからりと揚げたシンプルなレバカツ。
    レバー嫌いな方でもソースにつけてぺろっと食べてしまえるほどの美味しさで、ほのかにレバー独特の風味があり、しっとりとした身と衣のサクサク感がたまりません。

    レバカツ

サワーと合わせて

シュワっと心地良い喉ごしと飽きのこないシンプルな味わいの
チューハイは、お料理を選ばず楽しめるのでおすすめ。
中でも広島の良質な生レモンを使った「生しぼりレモンハイ」は、
香りも良く旨味も甘味もしっかりあってとびきりの美味しさ。
お料理と合わせて無限のループで飲んでしまいそうなチューハイです。

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ホルモン餃子

500

当店の裏メニューながら人気のホルモン餃子。
コリコリした食感のホルモンとしそを入れて、
タネから手作りの本格餃子です!
にんにくを使用していないので
次の日の予定を気にせず味わっていただけます。
※ご用意がない時もありますので、一度スタッフにお尋ねください。

ホルモン餃子

※価格は全て税抜き価格です。

広島産牡蠣料理

※1人前4~5粒

カキフライ
780円
バターソテー
780円
酒蒸し
780円
カキ天ぷら
780円

広島名物

ウニホーレン
1,200円
穴子の揚げ出し
1,200円
穴子の骨せんべい
350円
地だこの天ぷら
650円
白肉の天ぷら
800円
自家製がんす
450円
せんじがら
250円

魚介

えいひれの炙り
 480円
ブリカマ塩焼き
 650円
イカゲソ塩こしょう炒め
 550円
ハマチの竜田揚げ
 600円
タコの唐揚げ
 600円
エビマヨ
 600円

珍味漬物キムチ

炙り明太子
380円
梅水晶
450円
たこわさび
300円
らっきょう
300円
広島菜漬け
300円
自家製ゆず大根
350円
自菜キムチ
400円
チャンジャ
450円

揚げもの

若鶏の唐揚げ
 600円
鶏なんこつの唐揚げ
 500円
れんこんはさみ揚げ
 400円
ポテトフライ
 400円
チーズポテトもち
 400円
とうもろこしの天ぷら
 450円
かにみそ豆腐の揚けだし
 700円
さきいかの天ぷら
 400円

定番メニュー

茹で枝豆
250円
板わさ
380円
出し巻き玉子
380円
牛すじ煮込み
500円

スピード

ちりめん玉ネギポン酢
380円
山芋の牲蠣醤油漬け
400円
やみつききゅうり
300円
ちりめん冷奴
350円
冷やしトマトスライス
300円
自家製ポテトサラダ
380円

〆の一品

名物和風まぜそば
800円
汁なし担々麺
700円
だし茶漬け
450円
釜揚げしらす丼
750円
牛骨スープ辛麺(1~10辛)
850円
辛玉雑炊(1~10辛)
800円
チャーシュー麺
1,000円

刺身

ハマチのりゅうきゅう
750円
生ウニ
800円
炙り〆サバ
500円
炙りマヨ〆サバ
500円
鶏わさ
650円
馬刺し二種盛り
700円

肉料理

せせり身ガーリックマヨ炒め
650円
せせり身おろしポン酢
650円
豚タン塩焼き
700円
炙りチャーシュー
650円
ホルモン餃子
500円
和牛コウネの炙り
850円
中落ちカルビたれ焼き
850円
ホルモンたれ焼き
850円

辛いやつ

激辛チョリソー
 400円
エビヤンニョム
600円
ユーリンチー(0~10辛)
650円
坦々もやし
450円
坦々豆腐
450円

もつ鍋
※〆もできます。
1,500円

デザート

黒蜜きなこバニラアイス
300円
フレンチトースト
600円
揚げもみじまんじゅう
600円

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